“承揽”精确的说应是“承揽运营办理”，是指企业与承揽者间缔结承揽运营合同，将企业的“运营办理权”悉数或部分在必定期限内交给承揽者，由承揽者对公司进行运营办理，并承当运营风险及获取企业收益的行为。因为承揽仅仅企业运营办理的一种弥补办法，不能消除、改动原有企业或创设新的企业，也不能改动原有企业的法人地位、称号和运营规模。承揽者与被承揽的企业间所存在的是一种合同联系。因而，承揽运营可采纳公开招标方法来进行，也可根据董事会抉择或股东会抉择由原有企业直接与承揽者（自然人、个体工商户以及第三方企业均可）签定承揽运营协议。

　　经甲、乙两边友爱洽谈,就乙方承揽运营甲方餐厅事宜,达到如下条款两边一起遵照执行:

　　1、甲方提供给乙方承揽运营的餐厅坐落XX市XX路XX号,面积共XX平方米。

　　1、押金:乙方向甲方交纳押金人民币XX元,承揽完毕后两边交代结清有关物业、设备、用具及有关费用后内交还。

　　2、承揽费:乙方承揽运营期内,应每月向甲方交纳承揽费人民币XX元,交纳的时刻为:每月XX日前交纳当月租金。

　　3、其他费用:乙方承揽运营期间的物业办理费、水电费、税费、废物费、排污费等全部运营所需求交纳费用,由乙方依规定向有关部门或单位交纳。

　　4、押金和承揽费用的付出方法:第1项和第2项约好的金钱由乙方依照约好时刻以现金的方法向甲方交纳。

　　3、担任对乙方运营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行全方位查看和监督。

　　1、有必要合法运营,自动承受政府有关部门及甲方的办理、查看、监督和处分。受处分后的全部善后事宜由乙方自理。

　　2、担任运营进程中餐厅全部设备、设备的保护、保养和修理,并保证合同期完毕时餐厅全部财物无缺和不丢失。人为损坏或被盗,按原价补偿。

　　3、仔细做好食品卫生安全、社会治安、消防安全用工等方面的作业,保证安全。

　　6、承当所聘任人员的劳保、医疗、伤亡、用工、计生、治安及福利等费用和职责。

　　7、未经甲方赞同,乙方不得私行对房子、设备做任何改动。(包含在墙上打洞)