承揽企业负责人就校园食物安全危险危险问题自查整改、饭菜食谱、价格、购买首要食材、是不是真的存在分包及怎样办理等状况做报告。县教体局安排学习《安徽省校园食堂食物安全办理作业攻略（试行）》《宿州市食物安全委员会办公室关于进一步执行校园食物安全办理职责提示的函》等相关文件。

　　会议着重，校园食堂承揽运营企业负责人要进步思想认识，强化安全意识，严厉执行食物安全主体职责，依法诚信运营，把好食材质量关、食材进货关、食材储存关、食材加工关、食物留样关、卫生保洁关、人员健康关、食材价格关。一起承揽企业要对照国家《学生餐养分攻略》，科学拟定每周带量带价食谱，报教体局审阅后施行，并在网上发布，承受社会监督，保证学生从“吃得饱”向“吃得养分、科学、均衡”改变。

　　会议着重，承揽企业要严厉执行文件要求，树立食物安全办理机构主体职责架构，合理装备“双总监”，构建职责明晰、履责到位、倒逼追责的全链条、闭环式的职责执行系统，有用推进校园食物安全“两个职责”落地生根，提高校园食物安全危险管控才能。

　　会议着重，承揽企业担负起主体职责，抓准则执行，抓人员办理，仔细展开每日自查，理解查什么，清楚怎样查，要做到心中有数，排查问题要厚实，不要走过场；办理人员自动、斗胆、仔细去办理，做到嘴勤、手勤、腿勤，从食物质料收购检验、食物加工储存到制品供给等各环节逐个排查食物安全危险危险，做到应查尽查、无死角、无遗失，照实做好晨检、消毒、留样等台账记载。

　　会议着重，承揽企业对照摸排的危险危险清单，对发现的问题，仔细细致地进行整改，保证问题及时整改到位，进行销号办理，并树立危险管控机制，将食堂危险危险排查归入规范化、准则化、常态化。

　　此次约谈是泗县商场监督办理局、教育体育局对校园食物安全监管作业的重要行动之一，经过约谈会深化传达了食物安全法令和法规和有关政策措施，使各承揽运营企业充沛认识到食物安全的重要性，清晰了本身的主体职责，增强了“不时放心不下”的职责感，保证了师生吃得更安全、愈加健康。（郭贤民 鹏 通讯员于晓蕾）