2022年，全聚德完结运营收入约7.19亿元，同比下滑24.16%；归属于上市公司股东的净利润约-2.78亿元，同比下滑76.86%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约-2.86亿元，同比下滑53.01%。

　　全聚德表明：2022年，公司共有38家门店因微观要素影响闭店或封闭堂食，算计封闭天数为 2575 天，均匀闭店天数68天；封闭堂食69店次，彻底闭店42店次；6家门店闭店超越100天，3家门店闭店超越90天。

　　财报指出，2022 年全国餐饮收入43941亿元，同比下降 6.3%；限额以上单位餐饮收入 10650 亿元，同比下降 5.9%。依据我国烹饪协会数据，2022 年全国餐饮收入增速、限额以上单位餐饮收入增速别离相较上年下降 24.9 个百分点、29.4 个百分点，低于社会消费品零售总额增幅 6.1 个百分点。2022 年，餐饮商场饱尝微观要素冲击、国内经济下行等多重检测，但随着优化防控办法落地、助企纾困力度加大，餐饮业开端慢慢地回归正轨，充分体现了餐饮经济耐性强、潜力大、生机足等特色。

　　全聚德的主营事务为餐饮服务及食物加工出售事务，旗下具有“全聚德”“仿膳”“丰泽园”“四川饭馆”等品牌。公司餐饮事务首要采纳连锁运营形式，包含直营门店和加盟门店，公司对开办直营门店投入建造资金和流动资金，对加盟门店颁发特许运营权，公司总部对直营门店和加盟门店实施统一管理。

　　到2022年年末，全聚德在北京、上海、杭州、长春等地及海外开设餐饮门店合计 102 家，其间全聚德品牌门店 92 家，仿膳品牌门店 1 家，丰泽园品牌门店 5 家，四川饭馆品牌门店 4 家，已构成以全聚德品牌为龙头，多品牌协同开展的态势。

　　据悉，除中式正餐外，全聚德正在大力拓展团膳事务。公司食物工业首要为鸭坯、鸭类产品、预制菜及其他食物的研制、出产与出售，设立了全聚德仿膳食物公司和全聚德三元金星食物公司两大出产基地，现在已构成肉类产品、面食类产品、调味品、鸭熟食四大产品系列和年产500万只鸭坯的出产能力。2021 年完结仿膳食物公司食物答应增项项目，现在已推出30 个品类的预制菜和熟食物产品。2022 年完结三元金星熟食车间改造，构成双班年产65万只手艺片制烤鸭的出产能力。