众所周知，从幼儿园到大学，学生食堂屡被曝光出现一些明显的异常问题，引起社会关注。比如饭菜不新鲜，甚至变质，出现杂物，价格贵，口味不好，还有预制菜问题，等等。由于这关系到孩子的身体健康，所以家长是特别担忧的。

　　但是，无论怎么关心，无论怎么担忧，作为家长，或是关心教育的公众，对于学校食堂也只能要求政府和学校加强监管，包括引入家长监督机制，确保学生吃得干净、吃得健康、吃得有营养。其他还真没什么特别的好办法。

　　今天看到一个网友提出了一个建议，但是这个建议不仅没有实际意义，解决不了问题，反而显得比较愚蠢。

　　这个网友，从认证的情况看，不仅是一个有文化的人，而且应该还是从事教育的人。他提的建议，表现出对教育的关心，但却是没动脑子的。

　　这是啥意思？不准对外承包，这个命令好下达，但是谁来做饭给学生吃呢？老师？还是家长？还是志愿者？还是政府官员？谁能长期而且做得很专业？

　　学校食堂，那么多学生吃饭，那不是一个人两个人就能干的，既要有厨子，要有打杂的，还要有管理人员，不对外承包，怎么办？

　　这位网友还说，“只要是学生，伙食就得保本不盈利”。这话还是建立在不对外承包的基础上，可上面我们分析过了，不对外承包，没人给学生做饭吃。

　　可是，在只能对外承包的情况下，那就不可能不给承包商盈利。无利不起早，人家也需要赚钱养家，自我消费，不可能长年来做志愿服务。不盈利，让人家喝西北风吗？别说不盈利，盈利过少，可能就没人来承包。

　　这位网友说不能盈利，要不自己来承包？这是典型的要求别人无私奉献，自己却大赚特赚，或者站着不干。

　　学校食堂对外承包，允许盈利这是必然的，包括盈利多少，这都是市场经济规律决定的，政府需要介入管理的是，尽可能限制盈利空间，然后公开招标。

　　看上面，这位网友家里应该有孩子上大学，觉得孩子伙食费花多了，所以有怨气，说“读大学，花冤枉钱，最多的也就是伙食利润”。这话有些令人忍俊不禁了，有点魔怔了。

　　其实大学生伙食费并不高，纯花在学校食堂里的伙食费，按40一天算，一个月1200应该差不多吧？花钱多是因为别的方面的消费。网上还有人说一天30块钱就够吃的呢。就是往多了算，1500也该够了。

　　说承包商赚钱多，那肯定的。从一个学生伙食费里赚得不多，但是架不住学生多呀，学生多、时间长，就能赚得多了。可是，赚不多，谁又干呢？资本是逐利的，赚不到钱就必然要撤出，往别处钻。

　　其实，在这位网友这里，问题的核心不在于学校食堂是不是对外承包，而是谁来掏钱的问题。如果政府掏钱，不要家长掏钱，或者家长交少一些，问题也就没有了。可是，家长不知道，国家对学校食堂以及学生营养餐，是有补贴的，否则不可能那么便宜。

　　引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的，应当以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或合乎条件的餐饮管理单位。学校应当与承包方或者受委托经营方依法签订合同，明确双方在食品安全与营养健康方面的权利和义务，承担管理责任，督促其落实食品安全管理制度、履行食品安全与营养健康责任。承包方或者受委托经营方应当按照法律、法规、规章、食品安全标准及合同约定进行经营，对食品安全负责，并接受委托方的监督。

　　由此可见，学校假如没有能力自己办食堂，是可以对外承包的。但是学校应加强监管。

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