洁净卫生的就餐环境，丰厚实惠的菜品挑选，美味可口的用餐享用，一系列的改变，让学生们的笑脸愈加绚烂。

　　上一年以来，山东省兰陵县纪检监察机关深入展开大众身边不正之风和腐败问题专项整治，靶向监管学校食物安全与膳食经费办理问题，坚决防备在“学校餐”里“捞油水”，保证学生“舌尖上的安全”。

　　“李主任快看，蔬菜、鸡蛋供货挺涣散，可冻品却会集在两家公司，里边准有事儿！”上一年4月，在对兰陵学校食物安全监督办理追溯渠道（以下简称“食安渠道”）的一次巡察中，几所学校食堂集采数据的“反常信号”，引起了县纪委监委作业人员的警惕。

　　“学校餐，事关学生健康。有必要一查到底！”兰陵县纪委监委第四纪检监察室主任李进说。

　　纪检监察机关随即联合公安经侦部分，顺藤摸瓜，对相关学校和供货商打开查询。很快，一条荫蔽的利益运送链条浮出水面：

　　本来，兰陵县某食材公司负责人陈某某等，与兰陵两所学校的食堂司理刘某、牛某某，某学校总务主任闫某某勾结，在食材集采时挑选自家冻品，从中牟利并运送回扣。刘某还与陈某某合谋，虚拟订单套取学校膳食经费达60余万元。

　　历时一个月的侦查，案子真相大白。撤销涉事企业集采供给资历，相关职责人均遭到处置，非法所得被悉数追回。

　　“揪出食堂集采‘蛀虫’还不行，要切断利益链，要害得在渠道机制上动‘刀’。”兰陵县纪委监委派驻第八纪检监察组组长李超说。

　　办案人员在查询中发现，这个承担着197所学校食堂食材集采、有70多家供货商的食安渠道，长时间选用的是“商城形式”，虽躲藏了供货商信息，但产品品牌、标准以及商家自定的价格都明晰可见。

　　陈某某正是钻了这个“空子”，通过设置特别标价、特定产品名称等“暗号”，让学校收购人员“精准辨认”并下单，完结利益运送。

　　“可以随机摆放商家次序，一致外显图片，躲藏收购人员信息，根绝‘定向’挑选。”

　　收到提示函，县教体局当即联合县展开变革局、兰陵农发集团召开会议。咱们你一言、我一语，参议办理计划。

　　现在，食安渠道已全面改造晋级，完成100%双向盲选。改造后，冷冻食物收购份额降至15%，肉蛋菜份额升至43.48%，学校食材结构更合理，饭菜品种更丰厚。

　　“今日午饭有西红柿炒鸡蛋和鸡腿，孩子吃了满满两碗米饭。”谈及近期学校餐的改变，兰陵四小三年级学生家长吴先生拍案叫绝，“我家孩子壮实，食欲好，一顿饭才花六块五，真实惠！”

　　这份实惠背面，是兰陵县的变革探究。上一年，兰陵县出台中小学校食堂膳食本钱辅导定见，明确规定中小学餐费“一餐5—8元，三餐13—15元”，费用下调了20%。

　　“明早6点，北大棚菜商场调集，集采询价。”周三晚上，县教体局安全科科长王高强在作业群发出通知，咱们第一时间回复呼应。

　　北大棚是兰陵有着20多年前史的农产品批发商业商场，是全县菜价的“晴雨表”。第二天，天刚蒙蒙亮，由县教体局、商场监督办理局、展开变革局、兰陵农发集团和学校代表等组成的联合询价小组，就现已络绎在各个货摊之间。

　　“在门市价基础上再降5%”“物流本钱还能紧缩”……询价后，通过重复商量，终究确认的集采价便是食安渠道的定价。

　　一年来，这样的现场询价已展开40余次，米面油和冻品集采价格下调了15%，而生鲜肉蛋菜集采价则比商场廉价了5%至10%，全县中小学校食材收购开销月均下降150万元。

　　既要控价格，更要管好账。兰陵县教体局财务科副科长廉峰介绍：“县教体局树立学校餐专用账户，一致接纳学生餐费。依据学校提起的费用请求，再由县教体局一致将餐费拨付到学校树立的食堂专用账户上，保证专款专用。”

　　“膳食经费，取之于学生也要用之于学生。”兰陵四小校长宋传生说，“现在学校的食堂专用账户上，食材开销占比超70%，资金运用功率明显提高。”

　　“把食材价格控住，运营本钱降下来，渠道配送费用再紧缩些，”兰陵县教体局副局长姜玉海笑着说，“省下的钱，不就能给孩子们加个菜了吗？”

　　“这是本月学校食堂的开销账目，欢迎各位监督。”兰陵六小总务主任徐雪雷将账单发到学校膳食监督家长委员会群里，群内登时热烈起来。

　　该校三年级学生家长顾先生拿着手机向记者展现，只见群里的账目具体列出了食材收购、水电费用、食堂职工劳务等，每一项开销明晰通明。“知道孩子在学校吃得好，咱们心里结壮。”他说。

　　现在，兰陵县活跃发挥家长在学校膳食监管中的效果，在全县供给学校餐的197所学校悉数树立学校膳食监督家长委员会。县教体局推进树立完善陪餐监督机制，校长、教职工每日轮番陪餐，每日约请两至三名家长入校陪餐。

　　兰陵四中高一学生家长王女士说：“上星期陪餐时，有家长主张气候升温，食堂可以给咱们供给绿豆汤。这次来看现已履行了，功坦率高！”

　　为保证陪餐制落地收效，兰陵县纪委监委还逐渐推进县教体局联合商场监督办理局等部分组成小分队，采纳“四不两直”方法，督导查看学校履行情况，对履行不到位、履行不严厉的，及时追究职责。

　　从“舌尖”到“心间”，学生吃好了，家长定心了。“上一年以来，咱们累计安排家长参加投标收购、陪餐用餐、质量点评、安全查看、出入揭露等事项监督1200余次，选用家长主张300余条。”姜玉海说，“一起，咱们用好‘12345·兰陵首发’线上渠道，活跃搜集大众反映的‘学校餐’头绪。上一年以来，线%，本年一季度同比又下降了23%，‘学校餐’办理成效不断闪现。”

　　学校餐联系学生的健康成长。2024年以来，山东省纪委监委牵头展开学校食物安全与膳食经费办理专项整治，推进山东省教育厅树立学校全面自查、县级“拉网式”查看、市级“进驻式”核对、省级“点穴式”监察的“四查机制”，精准发现问题，强化以案促改。到现在，累计排查整改问题5.36万个，整理退费2042万元，惠及学生13.7万人。

　　阳光运转提高质效。出台中小学食堂财务办理新规，要求树立食堂专用账户、实施独立核算。严厉履行大宗食材一致收购准则，县级单位一致投标，要求每类食材供给商不少于3家，每校配餐企业坚持3家以上竞赛。强化价格办理，推进学校树立由学校负责人、食堂办理人员、学生家长等组成的核价小组，保证价格通明。

　　建章立制长效办理。印发中小学校食堂办理攻略、中小学食物安全操作标准等10项标准。全省98.89%的中小学校完成食堂自营，完成食谱拟定、食材收购、价格核定、会计核算等要害环节直接收控，防备食堂外包企业在收购、加工环节随意紧缩本钱、以次充好、下降质量等危险。

　　大众监督构成合力。在全省中小学校树立学校膳食监督家长委员会。树立“山东省中小学学校食物安全和膳食经费办理问题投诉告发渠道”，全面疏通学校食物安全告发奖赏机制。