为进一步加强夏日学校食堂食物安全监管，压实承揽企业主体职责，保证师生饮食安全,近来，西平县商场监督办理局安排举行学校食堂承揽企业夏日食物安全约谈会。全县各学校食堂承揽企业担任人参加会议。

　　会议首要领学了《会集用餐单位执行食物安全主体职责监督办理规则》《食物生产运营企业执行食物安全主体职责监督办理规则》《河南省食物运营答应查看细则（试行）》。随后通报了近期省外学校食堂存在的绞肉机食物安全问题典型事例，要求各企业引以为戒，触类旁通，展开自查自纠，压实职责，根绝食物安全危险危险。环绕夏日食物安全危险特色，结合近期监督查看中发现的问题，要求学校食堂承揽企业强化职责意识，严厉执行食物安全主体职责，完善办理制度，保证食材收购、贮存、加工、留样等环节标准操作，做好餐具消毒、生熟分隔、防蝇防鼠等作业，谨防穿插污染和食源性疾病产生。要加强人员训练，守时展开从业人员食物安全和卫生常识训练，提高应急处置才能，聚集危险管控，加强食材溯源办理，守时整理库存，根绝过期食材。

　　该局分担餐饮担任指出，学校食物安全无小事，承揽企业要一直以师生健康为中心，守住底线、不越红线。商场监督办理部门将与企业携手，一起构建长效监督办理机制，保证夏日学校食物安全零事端。下一步，该局将持续展开夏日学校食物安全专项查看，经过不守时查看查看等方法，全力保证师生“舌尖上的安全”。（冯占华陈文峥）