在现代化企业中，员工食堂不仅是为员工提供餐饮服务的场所，更是企业文化和员工福利的重要体现。一个优质的食堂能够提升员工的工作满意度以及归属感，间接促进企业的稳定发展。针对单位职工食堂承包，以下提供几点建议分析：

　　承包食堂的第一个任务是明确其目标与定位。这包括了解员工的基本饮食需求、口味偏好以及健康要求。通过市场调查与研究和问卷调查，收集员工的意见和建议，确保承包服务能够很好的满足大多数员工的实际需求。

　　1.菜品多样性：提供多样化的菜品选择，包括中式、西式、素食等多种类型，以满足多种员工的口味需求。

　　2.营养均衡：注重菜品的营养搭配，合理控制油盐糖的使用，推广健康饮食文化。

　　3.食品安全：严格把控食材采购渠道，确保食品新鲜、安全、卫生。加强食品加工环节的监管，防止食物中毒等事件的发生。

　　1.环境整洁：保持食堂内部环境的清洁卫生，定期消毒餐具和就餐区域，为员工提供舒适的就餐环境。

　　2.座位充足：合理规划座位布局，确保员工在用餐高峰时段也能有足够的座位。

　　3.服务周到：提供热情周到的服务，如引导员工取餐、解答疑问等，增强员工的就餐体验。

　　1.意见收集：设立意见箱或在线反馈平台，鼓励员工提出对食堂服务的意见和建议。

　　2.定期评估：定期对食堂服务做评估，了解员工对食堂的满意度，针对问题进行改进。

　　3.持续改进：根据员工反馈和评估结果，不断调整和优化食堂服务，提升员工满意度。

　　1.采购成本控制：与优质的供应商建立长期合作伙伴关系，确保食材采购成本的稳定和可控。

　　2.能源节约：合理规划食堂的能源消耗，如水电、燃气等，采取节能措施降低成本。

　　3.人力成本控制：合理的安排员工的上班时间和工作量，提升工作效率，降低人力成本。

　　1.宣传健康饮食：通过张贴海报、播放视频等方式宣传健康饮食知识，提升员工的健康意识。

　　2.举办文化活动：定期举办食堂文化活动，如美食节、厨艺比赛等，增强员工对食堂的归属感和认同感。

　　3.营造温馨氛围：在食堂内布置绿植、音乐等设施，营造温馨舒适的就餐氛围。

　　综上所述，单位职工食堂承包需要从多个角度考虑，确保食堂服务能够很好的满足员工的需求和期望。通过明确承包目标与定位、优化餐饮服务、提升就餐环境、建立反馈机制、合理控制成本以及加强食堂文化建设等措施，可以打造出一个员工满意、企业放心的优质食堂。