中商情报网讯：2020年以来，由于疫情的原因，我国经济遭到极大的影响，经济开展环境充溢不确定性，餐饮服务职业作为触摸性、集合性职业的代表，面临着史无前例的应战。而虽疫情防控常态化，我国餐饮职业逐步康复，估计2022年商场规模将进一步添加。

  我国的餐饮消费是我国消费商场的重要组成部分和强壮推动力。按商品交易总额的总和核算，我国餐饮商场的商场规模从2016年的36000亿元添加至2019年的47000亿元，期内年复合添加率约为9.3%，高于同期我国消费品零售总值的年复合添加率8.9%。受疫情影响，2020年我国餐饮服务商场规模削减至40000亿元，但仍占同年我国消费品零售总值的10.1%。2020以来，我国餐饮商场已逐步从疫情的印象中康复过来，商场规模继续稳定添加，预期2022年将添加至49000亿元，年添加率到达9%。

  我国餐饮服务商场包含三个部分，即中式餐饮、西式餐饮和其他餐饮，2021年商场规模别离占比79.4%、15.2%和5.4%，我国餐饮职业现在以中式餐饮为主。

  我国快餐服务商场的开展的新趋势具有三大首要特征，即选用连锁餐厅形式、进一步迈向数字化和转向高质量的产品和服务。与正式正餐比较，中式餐饮较易习惯连锁餐厅形式，首要由于中式快餐由于快捷化和标准化等特色而具有可标准化的特性，加上出资所需本钱相对偏低和餐厅选址较为灵敏。数字化技能的广泛运用有助于顾客关于快捷性的诉求，继而能影响商场消费。

  更多材料请参考中商工业研究院发布的《我国餐饮服务职业未来商场开展的潜力及出资时机研究报告》，同时中商工业研究院还供给工业大数据、工业情报、工业研究报告、工业规划、园区规划、十四五规划、工业招商引资等服务。

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