8月23日，中国饭店协会与新华网在北京联合发布了《2021中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》），报告从宏观及微观的角度考察并分析了2020年中国餐饮行业发展状况，并针对行业趋势与国家新政进行详细解读、给出相关发展建议。

　　本次报告依据企业2020财年营业收入，并考虑企业整体运营情况与评价，编制了餐饮业各业态领跑者榜单，包括团餐企业TOP20、正餐企业TOP50、火锅企业TOP20及快餐小吃企业TOP10名企业。

　　《报告》对餐饮行业疫情前后的变化和趋势做了深入分析。整体看来，高水平发展的“五化”（绿色化、数字化、新零售化、标准化和品牌化）成为餐饮企业未来发展中的重要导向标，团餐企业也可将其作为借鉴。

　　2021年3月，市场监管总局发布了《餐饮业供应链管理指南》（GB/T 40040-2021）、《外卖餐品信息描述规范》（GB/T 40041-2021）、《绿色餐饮经营与管理》（GB/T 40042-2021）三项推荐性国家标准。

　　其中，《绿色餐饮经营与管理》标准围绕“节约、环保、放心、健康”四个维度，提出餐饮企业、绿色餐饮街区的经营管理和持续改进要求，推动餐饮企业提质增效。

　　在此背景下，有更多的餐饮企业主动履行绿色发展社会责任，主动张贴和宣传反对浪费、适量点餐的提示，落实分餐制、光盘行动、垃圾分类、节能减排、反食品浪费和限制塑料制品等已成为餐饮行业发展的共识。以倡导节约消费和倡导使用公勺公筷为例，《2021中国餐饮业年度报告》显示，在社会责任评分表中这两项分别为4.65分和4.46分，位居评分表第一和第三位，说明餐饮企业普遍认同、重视并践行了绿色发展的社会责任。

　　数字化既可以让产品标准化晋级，也让总部24小时全天候赋能门店真正成为可能。从产品标准化、食品安全、操作规范、服务规范、用户运营、营销活动，一切有数可查、有据可依，且可以实时动态掌控。

　　另外，数字化产生大量的数据，数据是企业的资产，高效地加工和分析数据，从数据中洞察真相，让企业的产品与服务更加超出顾客预期，从而持续推动企业增长，企业数字化水平的高低决定了从经验的运营到科学的运营的难度与进度。

　　发展数字化的经济，推动生活服务业向高品质和多样化升级，加强数字化的经济和实体经济的深层次地融合，是国家对于未来经济发展的总体要求。

　　各行各业都在全面拥抱数字化，新冠疫情常态化加速了餐饮业数字化发展进程，行业营收数字化、采购数字化、财务数字化、营销数字化、运营数字化、客户数字化绵绵提升。

　　餐饮业正在经历迅速的变革，已确定进入了2.0时代，也就是零售规模化、标准化、品牌化的时代。在餐饮1.0时代，每一家餐厅都像是一个微型“前店后厂”产业链，后厨负责原材料的加工，而前厅负责销售和服务。

　　自2020年起，疫情催发出庞大的社会、家庭及懒人消费方便需求，预制菜、微波速食等“新”型产品备受欢迎，头部公司开始自建供应链，打造自有中央厨房，拓宽业务。另外，越来越激烈的产品竞争使得餐饮企业更看重品牌化经营。

　　根据《报告》调研结果，约52%的调研企业拥有中央厨房，同比上升了7个百分点；21.6%的调研企业兼有种养殖基地，较上年提升了6.6%，而规模较小的餐企，也在通过建立精益化央厨来落实标准化生产。对标准化要求的提升，使得未来还会有更多的餐饮企业投身央厨和产业链建设的大潮中。

　　近日，深圳市119指挥中心接到报警称：深圳市坪山区石井街道田头社区上村工业区2号鸿通宇智能高新产业园一泥头车发生自燃。接到报警后，立即调派石井小型站出动1车6名消防救援人员赶赴现场处置。救援现场 救援人员到达现场后，了解到一辆泥头车车头部位着火，火势较大，正处于猛烈燃烧阶段。

　　近期，多地秋季招聘真正开始启动。在广东深圳，以新技术、新产业、新业态、新模式为代表的领域，招聘需求量开始上涨，明显带动就业扩大。 王浩博是一名应届毕业生，大学学的是地理信息系统专业。

　　哪个城市的上班族通勤之路最幸福？近日，中国城市规划设计研究院百度地图联合发布“中规智库”成果《2024年中国主要城市通勤监测报告》（以下简称“报告”）。报告选取45个中国主要城市轨道运行城市为监测对象，通过多个维度进行勾勒出“通勤画像”。

　　记者从自然资源部获悉，国家海洋预报台根据《海洋灾害应急预案》发布海浪橙色警报。

　　“有新房项目认购量较9月份激增3倍”“门店国庆假期成交量快赶上之前一两个月的水平了”……近日，中国证券报记者调研了解到，自9月29日深圳发布房地产新政后，楼市反响热烈，成交量成倍增长，楼市止跌回稳态势渐显。今年以来，深圳已陆续推出多轮楼市利好政策。

　　中新网北京10月25日电 (周昕)2024赛季最后一站世界羽联巡回赛超级750赛事——中国羽毛球大师赛将于11月19日开始在深圳市体育中心体育馆挥拍。包括石宇奇、李诗沣等在内的主力选手将参战。

　　中国地震台网正式测定：10月26日16时35分在新疆阿克苏地区库车市（北纬40.98度，东经83.93度）发生5.5级地震，震源深度10千米。

　　在昨晚进行的CBA比赛中，北汽男篮和北控男篮分别迎战联赛中颇具实力的广东男篮和浙江广厦男篮。两支京城劲旅不负众望，分别以105比101及98比85赢得胜利，送给京城球迷一个愉快的周末。图为北汽球员陈盈骏（左二）在比赛中投篮。

　　在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，感谢大家的支持哦。文柯儿编辑柯儿前言“土里挖宝藏，河里捞人命？”2002年，一位母亲报警称，自家的儿子和媳妇不见了，他们出去度蜜月天天都会给家里报平安，却突然消失联系不上了。

　　本文是真实案件，图片有一部分是非案件真实画像，来自互联网，仅用于叙事呈现，陈述所有内容皆有可靠信息源自赘述在文章中，请理性观看。