随着企业规模的逐步扩大和职工人数的增加，单位职工食堂的管理与运营慢慢的变成为一个重要的议题。食堂承包作为一种常见的运营模式，可以有明显效果地地解决单位在食堂管理方面的诸多难题。下面将详细的介绍单位职工食堂承包的基本工作流程。

　　在进行食堂承包之前，单位需要对自身的职工人数、用餐习惯、口味偏好等进行优秀的需求分析。同时，对市场上的食堂承包商进行调研，了解其服务质量、菜品口味、价格水平等，为后续的承包决策提供依据。

　　根据需求分析和市场调查与研究的结果，单位需制定一份详细的食堂承包方案，包括承包期限、服务内容、菜品标准、价格构成等。随后，通过公开对外招标的方式，邀请多家食堂承包商参与竞标，确保选择到最合适的承包商。

　　评审团队将对各承包商的竞标方案进行细致评审，考虑其服务质量、价格水平、企业信誉等因素，最终选择出最合适的承包商。评审过程应遵循公开、公平、公正的原则，确保选择结果的公正性。

　　在确定承包商后，双方需签订正式的食堂承包合同。合同中应明确双方的权利与义务、服务内容、品质衡量准则、价格及支付方式等关键条款，以确保双方权益得到保障。

　　承包商接手食堂运营后，应严格按照合同约定的服务内容和品质衡量准则进行运作。单位应设立专门的监督管理机制，定期对食堂的卫生状况、菜品质量、服务态度等进行全方位检查，确保承包商按约履行义务。

　　单位应建立职工反馈机制，收集职工对食堂服务的意见和建议。通过对反馈信息的分析，单位可以及时了解食堂运营中存在的问题和不足，并督促承包商进行改进。同时，单位也能够准确的通过职工需求的变化，适时调整食堂的服务内容和标准。

　　在合同到期前，单位应对承包商的服务的品质进行优秀评估。评估结果将作为是否续约的重要依据。若承包商在运营过程中表现出色，且符合单位的发展需求，可优先考虑与其续约；若存在明显不足或问题，单位可以再一次进行选择终止合同并重新招标。

　　通过以上七个步骤的详细介绍，我们大家可以看出单位职工食堂承包工作的流程是一个系统化、规范化的过程。通过科学的需求分析、严谨的招标评审、明确的合同约束以及持续的监督管理，单位能保证食堂承包工作的顺利进行，为职工提供高质量、满意的用餐服务。同时，这广受欢迎程也有助于促进单位与承包商之间的长期合作与共赢发展。